RECETA CHILENA: ENSALADA A LA CHILENA

Ensalada chilena

Ingredientes:

- 1 cebolla mediana

- 5 tomates medianos, maduros

- 2 dientes de ajo

- 1 ají verde

- Pimienta, al gusto

- Aceite, preferentemente oliva

- Vinagre de su gusto

- Pizca de sal, opcional

Preparación:

-Poner a hervir agua.

-Picar la cebolla lo más delgada posible. Colocarla en un recipiente, cubrir con agua hirviendo dejar reposar por 10 minutos. Colar y lavar con agua fría y secarla con papel toalla.

- Picar el ajo y el ají sin semillas ni nervaduras, muy fino.

- Picar los tomates en gajos, como una naranja, colocar en el recipiente y revolver.

- Agregar la cebolla, el ajo y ají picados finos si se desea.

- Aliñar con sal, pimienta, aceite y vinagre.

- Revolver y probar. Ajustar la sazón.

Un acompañante ideal,para carnes de todo tipo.